Posted by Ryan

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Posted by Ryan

昨天參加了嘉禾舉辦的金像獎電影馬拉松，正好在金像獎和渣打馬拉松之前，真是無改錯名。
第一次在戲院內一天連看五部電影，超初以為會頂不住，原來也沒甚麼的。五部裏四部也是人物傳奇，真是要拿獎便拍人物傳奇吧，最容易被提名的了。五部當中我最喜歡《Ray》，講述黑人盲人歌手Ray Charles上半生，東西文化真是不同，人家可容納盲人歌手，還是一個紅透美國甚麼全世界的盲人歌手，他更是黑人，西方世界的好處就是你有料便有機會。如果Ray Charles生於中國，紅得起才怪。當中最感動的是Ray的媽媽在他剛失明時對他的教育，雖然當時她是一個低知識水平的貧窮黑人，是社會中最低下的階層，但也明白要教導孩子靠自己能力成長。看到這裏想起香港的父母如何溺愛子女，香港的年青人一代不如一代也不可以全怪罪他們。
《娛樂大亨》也不錯，但馬田導演喜歡拍長片，略嫌長了點。結局沒交待他後來怎麼了，對於非美國國民，會有點迷惘吧。Leonardo演得很好，他真是回來了，希望他不要再變肥醜男，專心演戲，做個Tom Hanks之後的好演員吧。

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Posted by Ryan

牛腩，是我最愛之一，其實我整隻牛也愛，所以聽到人不吃牛時會不開心。其實不用戒，少吃點便行。如果這世界沒有牛，相信我會跟住牠們去，哈。

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牛腩總是跟着粉麵吃最好味，而粉麵是香港地道食物，亦是全世界唯一吃到好粉麵的地方，看來我也移民不了。
全港最出名的牛腩，說是「大利清湯腩」和「九記牛腩」應沒人反對吧。大利清湯腩我是常去的，因為分店多嘛；但九記太遠了，位置又不方便，所以我到現在還未去過。唉，還常自稱食家，早抖啦！
今次介紹的，是北角的「回味古法清湯腩」，聽說老闆是從某著名清湯腩工作了十年後出來開店的。他做的牛腩，腍而不膩，味道不會過濃，腩汁濃度適中，好好吃。但最正的，我覺得是那些清湯，沒下味精又好味，不會太咸，喝後算小時不喝水也不會感到口渴，原汁原味。
除了清湯腩，它的回味油雞也是很好味的，這是回味古法清湯腩獨家的，不像白切雞般沒味道，也不會像鹽焗雞般太咸，唯一不好的地方，是多油。多油不是指很多雞油或碟上太多油，而是它的做法，不知道為甚麼會令雞肉入口後感到很多油，不知是口感還是真的肥膩。如果只是做到口感多油，實際上不肥膩，那老闆真是高手，有望各食家吃過後分享經驗。:yummi:
回味古法清湯腩：香港北角渣華道108號地下

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Posted by Ryan

《光明頂》今晚再多加一晚「打種大風暴」，以聽眾在881903.com的留這為主。主持人說大部份留言也是女聽眾數落男人，港男們真要努力才行。
雖然我認為港女大多數不好，但港男也真是太差勁，詳細不說了，算數得多像個八婆，看看昨天那篇「打種大風暴」和留言吧。
香港，無論政治上和社會上，越來越不可愛了，是時候考慮移民。:sad:

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Posted by Ryan

自從Wyman的《八十大壽》後，我每晚的時間便消磨在《光明頂》，陶傑把口無疑臭得要死，尖酸刻薄，無句好說話。但他真是才高八斗，說甚麼話題也有充足資料，聽得人眉飛色舞，謾罵得大快人心。
這兩天光明頂的話題是「打種大風暴」，從曾司長早幾天的生仔論和輸入論而起，笑盡港男港女的無用。女的過份高傲、白鴿眼、以名牌和八卦新聞為樂，以為嫌三嫌四等於好品味，失去女人應有的味道。男的憂柔寡斷、嬌柔造作、卸膞縮骨、孤寒低俗、怕事、不肯承擔，失去男人應有的男子氣慨。他們說得對，這樣的男女，香港滿目皆是，還是分佈各個年齡層。
唉，這樣下去，別說超英趕美，就是連數十年來存起的榮譽也留不住。香港，越來越不像話了。
女仕們，無論你在不在乎有沒有男朋友或嫁不嫁，請溫柔點，跟祖母多學習甚麼是女人吧！
男仕們，像個男人吧！別再在車上跟女人爭位，學習風度，學習承擔，做事決斷些，做個男人大丈夫吧！

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