牛腩，是我最愛之一，其實我整隻牛也愛，所以聽到人不吃牛時會不開心。其實不用戒，少吃點便行。如果這世界沒有牛，相信我會跟住牠們去，哈。
牛腩總是跟着粉麵吃最好味，而粉麵是香港地道食物，亦是全世界唯一吃到好粉麵的地方，看來我也移民不了。
全港最出名的牛腩，說是「大利清湯腩」和「九記牛腩」應沒人反對吧。大利清湯腩我是常去的，因為分店多嘛；但九記太遠了，位置又不方便，所以我到現在還未去過。唉，還常自稱食家，早抖啦！
今次介紹的，是北角的「回味古法清湯腩」，聽說老闆是從某著名清湯腩工作了十年後出來開店的。他做的牛腩，腍而不膩，味道不會過濃，腩汁濃度適中，好好吃。但最正的，我覺得是那些清湯，沒下味精又好味，不會太咸，喝後算小時不喝水也不會感到口渴，原汁原味。
除了清湯腩，它的回味油雞也是很好味的，這是回味古法清湯腩獨家的，不像白切雞般沒味道，也不會像鹽焗雞般太咸，唯一不好的地方，是多油。多油不是指很多雞油或碟上太多油，而是它的做法，不知道為甚麼會令雞肉入口後感到很多油，不知是口感還是真的肥膩。如果只是做到口感多油，實際上不肥膩，那老闆真是高手，有望各食家吃過後分享經驗。:yummi:
回味古法清湯腩：香港北角渣華道108號地下
我以前在附近上班，經常光顧，餐餐食都不厭。
大利清湯腩，不同的分店質素有所參差。天后分店最好味。
你講你以前常到回味？真是知味。:yummi:
我都好鐘意食牛架, 九記同大利我都有食過兩間都係好味既牛腩, 唔知你有冇去過大埔壚大大明里 “群記清湯腩”
聽講就快搬, 所以去之前最好打個電話問問 Tel : 2638 3071
唔記得講群記d牛腩都好好味架
大埔群記未試過，但九記真係好正。