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本地化外國菜

Posted by Ryan

香港自80年代起，便流行外國菜式餐廳，主要原因當然是香港人那時開始有錢，對生活有要求，而最先追求的，當然是飲食。記得那時的日本菜，是貴得要死的，一般人跟本吃不起，韓國菜便宜一點點，但也是比較貴。最普遍的，是美式連鎖快餐店，麥當勞在70年代中期已來香港設店，當時也是貴價美食，記得小時候要默書100分，媽媽才會帶我去吃。

到80年代尾，聰明的商人大量開設本土化外國菜，令小市民也可以一嚐外國菜式。雖滿足了小市民口腹，但難聽的說，就是在欺騙小市民。那些韓國燒烤，在店中加設「坑渠」桌，便騙得大量市民蜂湧而至；壽司店更簡單，在店內加條輸送帶，便其門如市。20年前，這類店能騙人一點也不奇怪，但到今天，仍然有人願意付出比一般本地菜式餐廳貴幾成的價錢去吃以「外國菜式包裝的本地食物」，並仍然每晚客似雲來，難道香港人20年來的味覺沒進步？還是大家只用眼來吃飯？:眼仔碌碌:

7 Responses to “本地化外國菜”

  1. May, on October 4th, 2005 at 13:02 Said:

    日語自遊行不错。收藏！

  2. poonwinghang, on October 4th, 2005 at 13:09 Said:

    有時, d 人只會認為貴的好吃

  3. 渣, on October 5th, 2005 at 14:30 Said:

    講經典，如果d人發覺元綠係港貨，唔知會點諗呢?

  4. danRyan, on October 5th, 2005 at 14:38 Said:

    元綠咁多年，應該大家都知啦！

  5. 港飲港食 » Blog Archive » 本地化外國菜, on May 17th, 2006 at 14:28 Said:

    […] 原文網址：http://www.yiklung.net/blog/archives/2005/10/03/340/ […]

  6. hareting, on September 30th, 2006 at 5:00 Said:

    很多人一開始便吃這些港化的外地食物，對真正的外地食物沒有認識，見到真貨反而會不以為然。

    身居加拿大的我，看見這邊市面充斥著港化韓化的壽司店，就連本地人也大多光顧港化韓化壽司店，到真正去到一間日本廚師主理的餐廳，反而會嫌壽司飯不夠多，日本師博聽到這類申訴，真的哭笑不得。

  7. danRyan, on September 30th, 2006 at 11:50 Said:

    這便是悲哀．．．．．．不過，我愈旅行得多，愈覺得港人差不多是世界上最嘴刁，最識食的人。:good::好味:

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