炒合桃

炒粟子吃得多，炒合桃便少見了。昨晚在豉油街行人隧道（旺角商務印書館旁的隧道），創興廣場那邊出口的炒粟子檔看見竟有炒合桃賣，便馬上買了半磅。雖然這個炒粟子檔常在這裏開檔，但也不常賣炒合桃，所以看見有售便馬上買來吃。炒合桃比炒粟子貴，炒栗子每磅約$20，但炒合桃要$14一磅，而且合桃殼比粟子殼厚得多，合桃肉又小，所以價格應約貴1陪。:下:

炒合桃最煩的是很難打開合桃殼，難以在街上吃。買過後問老闆怎樣開，他笑說叫我要手機去「敲」，當我是傻的嗎？我可不想吃全球最貴的合桃啊！合桃檔的阿婆教了我1個容易開合桃的方法：把2個大小差不多的合桃上下放在一起，放合桃的方向要一樣，再以單手用力壓，那合桃殼便會打開。不過，我想這方法也只適合用在炒過的合桃上，因為炒過的合桃殼比較脆，容易壓碎。

炒合桃沒有炒粟子好吃，可能殼太厚，以至糖味炒不到進合桃肉內，但比炒粟子脆和香口，我認為更好吃。