Posted by Ryan

端午節快來了！一如以往，繼續參加龍舟比賽。划龍舟需要大量體力，是很好玩刺激的水上活動。每年的赤柱龍舟錦標賽都有百多隊參與，世界各地也會派出隊伍參賽，是目前全球最大型龍舟賽之一。數千人齊集赤柱正灘旁爭奪各項錦標，氣氛十分熱鬧。除了龍舟比賽，更有最佳服裝獎，各隊伍的奇裝異服，使活動像嘉年華會一樣，更加精彩。

今年的赤柱龍舟錦標賽有多日賽事，5月1日的下水禮暨熱身賽，5月31日的端午節赤柱龍舟錦標賽和6月11日的2006赤柱龍舟短途賽，有興趣的可以到場參觀。
剛在相簿加了去年賽事照片，請到這裏欣賞。
http://www.yiklung.net/gallery/index.php?cat=13
赤柱龍舟錦標賽網址：http://www.dragonboat.org.hk

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Posted by Ryan

四川小吃十分有名，相信未去過的也聽過。我好喜歡吃，在成都的1個星期，試了很多不同的美食。由剛到步的第1天，便先到超級市場「掃貨」，當中最好吃的，是豆乾和燈影牛肉。豆乾即豆腐乾，香港也有得賣（基本上沒甚麼東西是香港買不到的），但成都以豆乾為名，各種口味的豆乾也有，最刺激的當然是麻辣味。至於燈影牛肉，是薄切如紙的牛肉片。相傳唐代詩人元稹因被貶至通州，有1天到酒館小酌時，發現那裏的牛肉薄得在燈影下能透光，味香且入口無渣，十分欣賞，故名之「燈影牛肉」。燈影牛肉以牛後腿瘦肉做成，先切成大薄片，放在通風處晾去血水後，放在竹筲箕背面，置木炭火上烤乾水氣，蒸半小時後切成小塊，再蒸半小時，取出放冷後伴以菜油、生薑、花椒做成的汁，下油鍋炸得通透後，再伴勻五香粉、白糖、辣椒、花椒、芝麻油，晾冷後便成為燈影牛肉。味道有點像我們的五香牛蹍，但多了麻辣味道，十分香口惹味，是下酒的好菜色，每次我也吃得停不了口。
四川以麻辣馳名，甚麼也可以麻辣一番。有一類專賣麻辣食物的店把各種肉類小吃如豬耳、雞腿、鴨翅膀、豬牛肥瘦肉甚至素菜等十多二十種不同的款式，伴以麵條和麻辣汁來賣，客人可選不同麻辣程度，我試過小辣，吃過後已能吐火！成都人喜歡買來當餸菜，有點像我們去燒味檔「斬料」一樣，每天下班時間也要排隊購買。

這家店叫「佐記九味雞」，但其實不單賣雞，也有其他肉類素菜，伴着惹味的麻辣汁來吃。
成都也有街頭燒烤，入夜後大小燒烤檔便會出現在各街頭，有點像台北西門町那些燒烤檔形式，以豆乾、素菜和肉類為主，伴着四川流行的麻辣汁來吃，也是能令人吃過噴火的小吃。每晚路過這些燒烤檔，都難以抵擋它的香氣，奉勸要注意飲食衛生，尤其是在夏季。
龍抄手也是四川名吃，就是我們的紅油抄手；抄手者，雲吞也；但不是我們的廣式雲吞，炒手內的餡料不多，要吃的是麵皮和濃濃的湯汁，把薄薄的麵皮伴勻湯汁來吃，十分好味道。龍抄手有4個特色：要皮薄、餡嫰、湯鮮、味濃，要4者齊備才叫好吃！

龍抄手，麻辣得很惹味。

四川涼粉也是一絕，他們的涼粉和香港的涼粉百分之百不同，我們的涼粉是甜品，以涼粉草、山楂和土茯苓等造成像果凍，伴以水果或糖水來吃的夏日消暑涼透心美食；四川的涼粉卻是以綠豆、大米或碗豆，經浸泡磨漿煮製而成，再切成長條狀，放涼後伴以蒜泥、蔥花、醬油、糖、醋、花椒、紅油等吃，是成都人夏季的消暑小吃，一種冷吃的麻辣小食。（也有煮熟熱吃的，但以涼吃多。）
最特別的，要數串串香火鍋，可說是麻辣火鍋的變種，不過店方會先把各種配料串成一串串，客人整串放下麻辣湯中燙着吃，好不過癮。吃串串香多是吃它的氣氛，幾個朋友圍着火爐汗流夾背地一邊「吹水」一邊吃麻辣鍋，好不開心。在我離開成都前的那天，便和觀華前台的2位小姑娘況燕和小倩去吃，她們帶我去吃的那家串串香，每串配料只要1毛錢，我們吃了幾小時也只是20多元，非常經濟好吃。

串串香小火鍋
說了那麼多成都美食，都是是麻辣口味為主，是否看過也有點怕？川菜的確以麻辣為主，很少會不辣的，就像在韓國吃飯時一定會給你泡菜一樣，不能吃辣的話，在成都的確比較少選擇。不過，成都也有些美食是不辣的，就像甜品湯圓。成都有家叫「永發老麵館」賣的五色湯圓頗有名，在武候祠附近，他們賣的湯圓一碗五粒，每粒都不同味道，逛過武候祠後去吃最好。

永發老麵館的郭湯圓
以上的食店到哪裏找？到成都的春熙路都可以找到，春熙路就像香港的旺角、台北的西門町，都是旺得不得了的地方，定能找到以上各種小吃。
廣東話解說：
掃貨－－大量購物，shopping也。
斬料－－香港人流行吃廣式燒味，下班後兒女或老公回家時到燒味檔多買一些燒味，我們便稱之為「斬料」或「加料」了。
吹水－－香港用詞，一起聊天的意思。
參考資料：
新華網飲食頻道－燈影牛肉
搜狐成都－龍抄手
新華報業網－四川涼粉
04毒男流落寫真－－成都悠閒

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Posted by Ryan

2004年8月21日
觀華有不少有趣的旅客，除了之前介紹過的，還有不少。Suzuki san，一幅傳統日本關西大叔樣子，已在觀華住了不知多少日子。我問他來做甚麼，他說在參考觀華的營運模式，打算日後在東京開青年旅館。下次再去東京的話，一定會去探望他。Suzuki san不諳英語，我也不懂日語，大家只以單字溝通，但幾天以來大家也能有說有笑，我也不明白為何我們能夠溝通。他每天遇到我，第1句便叫我すけべえ，每次我也很有禮貌地回應他。後來我去問Maki才知道すけべえ是甚麼意思，之後我便跟他說，”If I am sukebee, then we are sukebee brothers.” すけべえ的意思？咸濕佬（色鬼）是也！

我的すけべえ大哥－－Suzuki san
除了老闆隨和，觀華的員工也很好玩又親切，前台的李紅是位很勤力又用心工作的員工，把每樣事都做得很好，是前台的總負責人；況燕也是個能幹的女孩，學習英語的她，剛高中畢業英語已經很好，專門負責接待英語遊客（後來她轉工了）；李紅的妹妹小倩，放假便到觀華當義工，一邊玩耍一邊學習，像男孩子的她，很有活力；還有其他姊妹（當時觀華的員工清一色全女班），都是能幹又勤力的員工。

觀華的前台小姐們，都是很有活力的女生。
當中最可愛的，要數老沉和Maki的小女兒了蘭茜了。蘭茜只有2歲，還未上學的她，每天都在觀華裏走來走去，旅客們見到她都會逗她玩，因為她實在太可愛了！很有性格的她，不是每個旅客也理睬的；大家看見她胖嘟嘟的光着腳子周圍走，便都過去逗她玩。蘭茜有位藏民保母，很用心的照顧着蘭茜，人又長得漂亮，我每天看到她們都精神為之一振。

可愛的蘭茜
都說阿祥這小子在酒吧打工是有計劃的，昨天剛來了2位女孩，他很快便能結識到其中1位，我看他們不到2天便挺親暱，實在佩服。悠悠和她的朋友到四川旅遊，她的朋友要在成都探朋友，所以在成都逗留幾天，阿祥便趁着悠悠1個人的大好機會．．．．．．
昨天在閱讀室看書的時候，突然聽到有人說廣東話，馬上放下書本飛奔到前台找聲音來源。個多月沒聽見有人用廣東話交談，這幾天已有點幻聽，常覺得附近有人說廣東話，是思鄉病吧！難得聽到家鄉的語言，實在恨不得馬上找他來跟我說廣東話。原來有香港人來了，幾位身壯力健的大漢來四川旅遊後到這裏休息幾天才回香港。當我興高采烈地走過去打招呼和自我介紹之後，他們竟反問我：「你真係香港黎o既？但你D廣東話都唔正o既！」（你真是從香港來的？但你的廣東話不純正啊！）噢！一向自命口齒伶俐的我，從來只會矯正人發音不正確，今天卻被人如此質疑，天啊！！！我馬上來個面部高速離心旋轉，再以純正流俐廣東話跟他們說：「因為我出來太久，很長時間沒說廣東話才會這樣！」繼續跟他們談天說地，他們才相信我真是香港人。:XP:
別看這幾位彪形大漢兇神惡煞的模樣，他們都是玩得之人；一身黝黑的皮膚，給我猜中了他們是赤柱居民。晚上一大班人在觀華喝酒聊天，把我的思鄉病一掃而空，很久沒說廣東話說得那麼爽了！

從香港到四川旅遊的大漢
04毒男流落寫真－－觀華青年旅舍

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Posted by Ryan

2004年8月20日
成都人生活悠閒，正所謂入鄉隨俗，當然要親身感受一下。早上起來，帶着旅遊書到文殊旁的公園，學成都人喝茶。整個庭園都是桌椅，我隨意坐在樹蔭下的桌子旁，正想找人招呼的時候，1位拿着大水煲的「伙計」（不能用侍應來形容他，他的打扮跟舊日香港茶樓的伙計一樣。）便走過來問我喝甚麼茶。我問他有甚麼茶葉選擇，他一口氣叫出十多個名字出來！隨意選了一款，問了價錢，轉眼間便來了一個盛滿茶葉的茶盅，就是舊式有蓋那種茶盅。熱燙燙的水柱從高處落下，剛好倒進細小的茶盅內，沒有一滴溢出，伙計收過錢後便走開了。在這裏喝茶也頗貴，茶葉由幾塊到20多元也有，跟香港酒樓的茶錢差不多，相對國內的生活指數來說已算貴，也能證明成都人的確捨得花錢。

悠然地坐在樹蔭下，打開書本，陽光一點一點的落在書頁上，像被蟲蛀了的菜葉。左顧右盼，周圍的大叔大嬸都是三五成群的在聊天，連剛來到的2位年青人，甫坐下便談生意，只有我1個人「戇居居」的獨自看書，和熱鬧的四周形成強烈對比。

文殊院旁的公園，每天也有不少人在喝茶聊天。
來到成都數天，只是在市內觀光，旅社的人問我為何不去四姑娘山、九寨溝、樂山大佛等名勝觀光，我說不想1個人去。古人三五知己結伴同行，吟詩作對，我卻孤單1人；四川的景緻都是美不勝收，美景在前而沒人分享，只會浪費了好山好水，還是留待有美相伴時再去，到時景緻定必更加迷人。既然要結伴同行，便馬上聯絡身在越南的Pazu和Mr. Shin，相約去探訪他們。Pazu是搞HKPUG時認識的，這小子生活悠閒，大學畢業後便一直旅行，屈指一算已6、7年了，過着令我羡慕又炉忌的生活。Mr. Shin是昔日在韓國公司打工的舊同事，精通中、英、日、韓、廣東話，讀寫聽說也能，是位人材，當時正在越南分公司工作，他說越南很悶，非常歡迎我去探望他。
坐了個多小時，把手中的Lonely Planet Southeast Asia on a Shoestring約略看過後，心中大概有個行程。天氣太熱，樹蔭也抵擋不了多少太陽伯伯的威力，只好回到觀華避暑。我說觀華是非一般青年旅館是沒騙人的，數十元的收費，除了基本設施外，還有閱讀室和電影室。閱讀室有收費的上網服務，每小時5元，使用XP系統，速度也不錯，方便閱讀和輸入各國語言，所以就算比附近的網吧貴，也吸引了不少香港、台灣、日本、韓國等客人使用，因為外邊的網吧只能輸入簡體，又不能安裝軟件。閱讀室最吸引的，是有大量的日本漫畫，雖然都是日語的，也使我每晚消磨好幾小時。除了漫畫，也有其他書藉，中文、英文也有。電影室可好了，一個200多尺的房間，放了一部大電視和無數影碟，想看便進來看，不費分文。這麼多好服務，難怪不少旅客都不離開，在這裏當為家住下來了。

04毒男流落寫真－－成都悠閒
廣東話解說：
戇居居－－傻傻憨憨的意思，也可以形容1個人在發呆。

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Posted by Ryan

成都真是一個不錯的城市。以往，國內給我的印象都是負面的，人差，事物差，治安亂，沒水準等，可能只去過深圳和廣州的關係吧。來到成都以後，卻令我對內地的印象改觀。
成都市內十分繁榮，交通、公路等都比廣州和深圳有條理，市民也較友善和守規則。在成都的公車上，我看不見蹲在車上的人，也找不到在車上放「飛劍」或抽煙的人。成都人上車時也少有一窩蜂般峰湧上車，也沒有像在廣州遇到的事件一樣－－有小偷乘機搶劫。成都人都是悠悠閒閒的，他們乘自動電梯不會走路，都是站定慢慢輸送到2樓，剛到埗那天我也不慣，看見沒人走動也心煩，但幾天以後，我也學他們般慢慢等，人家每天在這裏生活也這樣悠閒，我來旅行卻為甚麼要如此匆忙？

成都人很懂得生活，文殊院旁的公園，甚麼時候也坐滿人。
成都人也比較友善，我在街上多次問路，他們也很仔細回答；但在廣州火車站找個人問事情時，他們連睬也不睬，應該是廣州太多騙案，就算我一身外來人打扮，也怕我是騙子吧。成都人工作都是慢慢做的，超市的收眼員慢慢幹，開車的大叔為了不滿鄰車的司法的做法，就這樣把車放在路上，互不相讓，卻不會因此怕誤了乘客。雖然效率是低，但可見成都人很懂得生活。有成都人跟我說：「我們成都人就是懶，做甚麼也慢慢做，不夠你們廣東人勤力。」成都市內整天也有人光顧的地方，不是餐廳食店，而是茶館。成都人喜歡喝茶，但喝茶只是一個借口，其實他們喜歡坐在一起聊天。上了年紀的大叔大嬸，每天都是圍在一起聊天、搓麻將、玩撲克或下棋，茶館便是一個給他們聯誼的消費地點。成都有數不清的茶館，每條大大小小的街也有幾家，有些更提供按摩服務。而最令我驚訝的，是成都可以有整條開滿買自動洗牌麻將桌的街道，可見成都人多喜歡到茶館搓麻將。如果說西藏最受歡的商品是吉普車的話，成都的最受歡迎商品便應該是自動洗牌麻將桌，日本人可開心了。
說得成都人好像沒甚麼生產力似的，但成都卻又是一個繁華的大城市，這裏設備充裕，各式各樣的貨品也有，不怕沒有選擇。科技、影音等較高消費的玩意也有，最少不會找不到。亦有外商投資的各種生意，家樂福、麥當勞、肯得基或名牌店也有，繁榮的程度不遜於廣州，但給人的印象卻舒服得多。有說成都人都喜歡消費，不是把錢花在招呼朋友，便是購物消費。難怪那麼多外資在選擇內地城市作投資時，成都都是其中之一。

連打火機品牌也有專門店，證明成都人的消費力不弱，也肯花錢。
成都除了市內繁榮，物資充裕，素有「天府之國」美譽。最重要的，她是中國西北部最主要的出入口，最重要的城市，西北部所使用的物資，大多數從成都進出；換句話說，有點像舊日的香港，香港有今天的繁榮，和以往中國的未開放有相當大的關係，甚麼也要經過這裏，又怎會不繁榮呢？
成都的旅遊業也是一個主要帶動經濟原因，除了市內已有不少名勝景點，成都附近更有很多風光優美的景點：樂山大佛、四姑娘山、大熊貓保育區、蛾眉山、青城山、都江堰、九寨溝等多不勝數，還有她西接西藏、南通雲貴、東走西安等，四川省接鄰的省份大都是國內著名的旅遊地點，全都方便以成都作接駁點。觀華的老沉選擇在成都開設旅館，也是看到她的優勢。
我好喜歡成都，不論她的人和事物也喜歡。如果給我選擇搬到國內的城市生活、工作或投資，成都是我的首選。

成都繁華一面
04毒男流落寫真－－成都悠閒

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