悠情奧克蘭──薯仔雞翼

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某天斯里蘭卡人 Kasun 在做雞翼，饞嘴又八卦的我當然不會放過偷師的機會。他切碎洋蔥和蒜頭後，先把雞翼用開水煮 10 分鐘，和用另一個煲去烚薯仔。然後用猛火（這家旅館只用電爐，唉！）爆香蒜頭和油，把雞翼放下去煎香，加入洋蔥、薯仔和少許開水去煮，再加入黑糊椒、鹽和斯里蘭卡香料如咖喱粉或辣粉，蓋好後多煮幾分鐘，很容易做的菜式。

本以為味道沒甚麼特別，但不知是否洋蔥還是香料帶來的少許酸味，薯仔吸入後特別好吃。我豪不客氣地分了一小碟來吃，學着他們用手吃飯，好不有趣的經驗。他們把飯搓成飯團有特別技巧，每一下都剛好放進口中，不會太多或太少，而我卻吃得滿口滿桌都是。我問他們應用哪隻手，他們說用右手，但不是說不用擦．．．．．．那隻手嗎？我可以用右手來擦的．．．．．．

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斯里蘭卡人 Kasun 在做斯里蘭卡薯仔雞翼，我在旁偷師。
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Hello to Chinese friends!
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做法和中式近似，味道不錯。我跟隨他們用手吃飯，平生第一次用手拿飯吃，不太習慣。

放浪紐西蘭－－悠情奧克蘭