Posted by Ryan

在 Lake Tekapo 的家，我和兩個外國人住。一個是飛機師 Phil，Mt Cook 觀光飛機公司 Air Safari 的飛機師，早前因他的關係免費乘了一次，在空中看 Mt Cook 確是精彩。
另一室友是我的同事，從芬蘭來的 Eeva，業餘天文愛好者，也是來 Working Holiday 的。她的天文知識極豐富，她說芬蘭好多人也熱愛天文，她從小便觀星，雖然沒修讀天文學，但好多遊客也被她豐富的天文知識而當她是真正的天文學家了。

Eeva 的哥哥 Juhana 兩星期前飛過半過地球來探望她，也是一名業餘天文愛好者，我們三個這兩星期常一起在帶團後留在山上觀星拍攝星空，指點天空，笑論天文，就是「與君一席話，勝讀十年書。」
廢話少說，這次想說的是原來香港在芬蘭好有名的。Juhana 帶來了芬蘭的報紙，當中有一大篇廣告寫着「Hong Kong」。我以為是旅遊廣告，但細心看才發現是超市廣告來的！馬上向 Eeva 詢問，她說這是一家在芬蘭的連鎖商店，好有名的，已有多年歷史。原來「Hong Kong」這個名字，在今天的芬蘭仍有價值，代表東方，代表中國，也代表價廉物美。
看這廣告的大小若佔內頁六份之一，不會是小公司。Eeva 說芬蘭人個個也認識，更常開玩笑說到香港旅遊，其實是去買東西。不知是否因此，她來紐西蘭時取道香港作轉機站呢？（從歐洲來大洋洲因路程太遠，沒有直航，要在東南亞轉機，遊客多會選擇香港、新加坡、東京或台北作轉機站。）
香港是東方之珠，短短數十年急速進展，蜚聲國際絕對值得香港人自豪。這個在世界地圖上連一點也佔不到的城市，世人就算不知道在哪裏，最少也聽過她的名字，更是不少遊客喜愛的旅遊地點。但願她繼續發亮。

芬蘭有家叫 Hong Kong 的百貨公司，想不到吧！估不到今時今日還有人以香港貨為好東西，香港都沒有工廠幾十年了！

《咖啡師謀殺案》中的瘋婦，就是芬蘭來的 Eeva。
放浪紐西蘭－－完美星空 Lake Tekapo

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Posted by Ryan

繼2007年 Tekapo 的第一場雪後，今年的第一次南極光 (Aurora Australis) 在昨晚出現。約八時半左右，正在 Mt John 山上帶團的同事發短訊過來，說出現南極光！當時我在打點店務，不能馬上去看。攝影師 Fraser Gunn 收到通知後，馬上開動他的 BMW F650 電單車以時速120公里衝到 Lake Tekapo 後方。經過兩小時記憶卡謀殺後，大家今天便有南極光照片看了。他把照片張貼在 Café 內時，每位客人看到已十分驚訝，知道是昨晚出現的時候，有些更呼天搶地說：「怎不早一天來！」
我十時上山，那時南極光已差不多散去，只看到遠處的天空有淡淡的綠光，散佈範圍很廣，但已不好看了。南極光每年出現在 Lake Tekapo 只有數次，多是在冬天，這次在三月尾出現已算早了。留意圖中的相片的話，可以見到南極光是一條條的直光線組成，主要是紅和綠色，用相機拍出來比肉眼更好看。拍攝的方法是把 ISO 調到 1600，曝光20-60秒便行，不需使用赤道儀。
英語多稱北極光稱為 Northern Lights，南極光為 Southern Lights；但亦有一個專門的名詞來稱極光── Aurora。北極光叫 Aurora Borealis，南極光叫 Aurora Australis。Aurora 是羅馬黎明女神的名字，而 Borealis 是來自希臘北風之神 Boreas 的名字，意思是北極的；Australis 來自拉丁詞語，南邊的意思。
極光會在夏天出現嗎？會的，出現機率比冬天更多。但夏天日長夜短，極光又只會在兩極附近出現，兩極的日照時間在夏天特別長，就算出現也因天空仍亮而看不到，所以多在冬天看到。

南極光 Aurora Australis 和南半球美麗的星空，背景為紐西蘭南島中部 Lake Tekapo 小鎮，山上的兩點光是全世界最南的專業觀星站 Mt John Observatory。（按圖放大更好看！）
Photo by Fraser Gunn, http://www.laketekapo.cc

攝影師 Fraser […]

Posted by Ryan

紐西蘭的垃圾分類做得不錯，仔細得嚇人，要真正遵守的話，會好惱人的。不過紐西蘭人生活悠閒，垃圾分類也可成他們的樂趣。
香港的垃圾分類，是有句口號的：「藍紙黃罐啡膠樽」，一條規則走遍全港，近年市民開始自律執行，是一個好開始。不過，從「戇星先生」雲海的調查，他說這只是個幌子，無論我們如何努力，垃圾車都只是把垃圾運到同一地方，一同處理，是真是假便不清楚了。
如果要以一句口號在紐西蘭推廣垃圾分類，那最少要寫首詩，甚至一篇文章才行。這裏的基本回收和香港差不多，都是紙、罐和塑膠瓶為主，但下面卻再要細分。先說紙類，紐西蘭只回收真正的紙，雜誌那種有塗塑處理過的不要，給食物殘渣沾污了的也不要。卡紙板要另外綑紮，雞蛋盒也要分開放，不能混在一起，所有紙箱要自行攤平，不能整個箱子放在收集處。
有點煩吧！陸續有來，金屬罐要分開鋁罐、錫罐和鋼罐，先要自行沖洗再放進指定的回收透明塑膠袋中。玻璃瓶罐也一樣，更要取下瓶蓋，因為蓋子不能回收。塑膠瓶要先看瓶底的回收標誌，只有第 1 和 第 2 類型才能回收。剩下不能回收的，要用黑色塑膠袋放，以作分別。
以上是簡單的，在不同區域規則多少或有不同，如 Tekapo 這裏，連塑膠袋、軟膠盒子（如牛油、酸乳盒）也會回收，玻璃瓶要分透明和有顏色的，分開來放。
食物殘渣和花園垃圾，政府鼓勵市民在花園做個積肥堆，把它們倒在內造成肥料自家使用，既環保又能循環又不用多浪費清潔人力，有些地方市政府更提供堆肥製造免費課程。
最後的家用危險性廢物，如電池、油漆、殺虫劑、清潔劑和其他化學品，有特別處理程序，大城市有指定回收日期，不能把它們混到一般不能回收的垃圾當中。
夠煩了吧！不過我想最不能為香港人接受的，是所有垃圾要用指定回收垃圾袋包好，在一星期只有一天的指定日放在家門外；而垃圾袋並不便宜，每個約由幾毫到一塊紐幣。簡單來說，就是叫市民不要製造太多垃圾，善用物品。
這樣的回收程序，有人認為在小市鎮可以實行，但大城市那麼多人，怎會有人遵守？也不一定的，日本也有高樓大廈，人家好多年前已是這樣做了；連近在咫尺的台北，近年也實行得到。做不做得到是看人民質素的，希望香港人有天能做到。不過真要這樣實行的話，看來開始的幾年會發生不少陳師奶把垃圾放到張太的門外；黃先生把舊電腦搬到樓上那層的垃圾房之類的趣事吧。

我們家的垃圾分類，最少也分了十類。
放浪紐西蘭相集

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Posted by Ryan

紐西蘭的確是個很環保的國家，從沒出發來旅行便開始感受到。由換錢那一刻開始，紐西蘭紙幣送到手中的一刻便會發現，噫？鈔票的手感好特別啊！怎麼是塑膠造，像玩具似的？原來，澳洲和紐西蘭的天空有個大洞*，是你和我也有份做成的，所以他們特別注重環保，所以在上世紀末已率先使用塑膠鈔票。
塑膠不是環保物料，地球更難以消化，為何要用他來做鈔票？「水能覆舟，亦能載舟。」任何事物只要用得其所便能成為美事，鈔票不是一般「紙品」，相信沒人會棄掉，也沒幾人會貪玩得撕破它，或是用來點煙（除了發哥），又是近乎永久使用的物品；那用不能消化的物料製造能長久使用的東西，不是絕配嗎？
聽說，近來香港發現仿真度極高的千元假鈔，連用紫外光燈也不能分辦，手感更直迫真鈔。也聽說香港政府打算使用塑膠鈔票，取替紙幣。如是真的話小弟舉腳贊成，政府帶頭環保原是應該做的事。看過紐西蘭人生活後，便知道香港人多浪費，多不懂善用物品，多不懂循環再用，反而最懂得製造垃圾。人家紐西蘭也不是資源短缺，但一樣懂得善用和再用。如果香港真是國際都市的話，環境保護絕對是全港市民應盡責的事，環保教育更是要積極推廣，使小朋友從小便培養環保的觀念和習慣。
* 文中說的大洞，是指澳紐上空的臭氧層破了，紫外線直接射進來，科學家指是因為人類破壞環境太嚴重而造成的。

紐西蘭鈔票一面是本土動物，另一面是國家偉大人物。
放浪紐西蘭相集

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Posted by Ryan

去年剛到紐西蘭時，因為喜歡咖啡而參加了一個咖啡班，一直沒能學以致用，來到 Tekapo 後終可派上場了。嗯？我不是說我來 Tekapo 做觀星導遊嗎？為甚麼又變了打咖啡的？
觀星導遊只是晚上的工作，我來是當華語導遊。但華人市場始終小，一星期也沒幾個華人來參加，英語又不夠流利做不了英語導遊，所以便要求老闆給我在公司的 café 工作，否則靠那每天幾小時的觀星導覽，真是連吃飯也不夠。
開始的時候只是做待應和三文治，然後經理看我對咖啡有認識又有興趣，加上 café 缺人，便訓練我打咖啡。別以為打咖啡好容易，有意大利式咖啡機便可以。在香港可能還可以這樣騙騙人，但在紐西蘭，咖啡做不好絕對會影響 café 生意。當日在奧克蘭找不到打咖啡的工作便是這原因，café 老闆們都怕影響生意而不敢起用新人。
那個十五小時的咖啡班，只能學到基本知識，是訓練不到經驗和技巧的，一定要有機會練習才能。剛開始在 Mt John 上的 Astro Café 打咖啡時，和主咖啡師交替打咖啡，每杯由主咖啡師打的咖啡都受客人稱讚，客人自動走過來讚賞和感謝；而我做的卻喝剩下半杯，實在令人失望。
我們的咖啡師很好，不斷傳授技巧又時常提點，經過兩個月訓練後，今天我也能獨當一面打咖啡了，間中也有人客稱讚，沒掉了 Astro Café 的聲譽。
Astro Café 是 Tekapo 有名咖啡店，不少人專程上山為了喝咖啡，這裏的主咖啡師也是這裏有名的攝影師 Fraser Gunn，拍得好照片又能打得好咖啡。Café 位於 Mt John 最高點，以玻璃屋設計，讓遊客在室內也可盡覽 Lake Tekapo 的湖光山色。這個設計是有難度的，因 Mt John 山上刮起風時可有 200km/hr，冬天會下大雪，所以一定要設計成可擋風雪，以玻璃作建築材料可不容易啊！

Mt John 上的 Astro Café，玻璃屋設計，遊客愛得不得了，可以懶洋洋地一邊嘆咖啡一邊看風景。

傻戇戇的咖啡師（Emma 拍攝）
放浪紐西蘭－－完美星空 Lake Tekapo

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