Category Archives: 我食故我在

我食故我在

韓國八爪魚

By Ryan | Published: 25th October 2009
剛在YouTube看到一段影片，是由 National Geographic 拍攝有關韓國人吃生八爪魚的影片。西方人對東方人的奇怪飲食一直都很驚訝，為何東方人總喜歡吃怪東西的呢！ 韓國人喜歡吃生八爪魚，他們是用筷子捲着整條吃的。準備和吃法有點噁心，要用手拿着來捲，這樣又滑又黏的東西，看到已不想拿上手，叫人幫忙捲又不想吃他的手汗，然後更要張口開把這個像外星人的東西放進口中，實在是需要膽量的！ 口感怎樣？吃進口也是滑黏黏的，嘴嚼時八爪魚會不停掙扎，牠的爪會吸着舌頭、牙齒、口腔，就是在口中和牠拼生死！不單是牠會死，連吃的人也可能會死的！每年韓國都有些人因吃生八爪魚時被吸着喉嚨而哽死！ 我也在韓國吃過生八爪魚，店家很細心的幫我們切成細粒，被八爪魚爪吸着口腔的感覺是很有趣的，想起也想再試。不過，韓國人都會說要整條吃才是勇者。你敢試嗎？影片中的黑人大漢忍不住也要吐出來啊！ swfobject.embedSWF("http://www.youtube.com/v/iwTH7bBgZhM&rel=0&fs=1&showsearch=0&showinfo=0", "vvq-1273-youtube-1", "425", "344", "9", vvqexpressinstall, vvqflashvars, vvqparams, vvqattributes);
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婚宴雪糕到會

By Ryan | Published: 20th October 2009
年尾總是很多人結婚，這幾天去的婚宴很特別，和大家分享一下。 婚宴一，特別的是我們，我們這一席全都以街坊裝出席，男的短褲拖鞋，女的髪夾加毛毛拖鞋，最厲害的還穿上爛白底杉，入場時已引來其他賓客的奇怪目光，在台上的大合照更是有趣。新娘子致詞時鳴謝我們的服飾，賓客才明白這圍怪人的衣着目的，不知auntie uncle會否介意呢！最好笑的，待應阿姐問同事：「點解呢班人着拖鞋黎飲o既？」（為何這班人穿拖鞋來婚宴？）（我們更懷疑我們嚇走了同桌的一對夫婦！） 婚宴二，新娘子十分有心思，由囍帖到小禮物到整個婚宴中的選曲，所有都一手包辦，範圍由平面設計到立體設計再伸延到幕後整作，連小禮物的糖果也印了自己設計的名字logo，好不佩服，真是才女！ 最有心思的，她加了一個在婚宴上的從來沒有的服務（最少我沒見過，也沒聽過），因為新娘子超愛吃雪糕（但多年來的身材依然keep得很好），她竟然拉了一輛雪糕車入酒樓招呼賓客！這不是一般在維園門外叫賣的阿叔三輪雪糕車，也不是馳名澳門幾十年的雪糕大叔，而是好吃的意大利雪糕 XTC Gelato 雪糕車啊！ Read more… or Read more right here… » 這便是創意了！XTC其實一直也有做雪糕到會的，叫XTC-on-Wheels，一般到生日派對、公司聯歡、西式婚宴等，主要是戶外活動多。新娘子想到把它引到中式婚宴，確是一個有創意的好主意呢！相信即將會成為2010年的趨勢，雪糕車將會闖入各大小婚宴！也相信會成為各婚宴搞手 (Wedding Planner) 的其中一項服務！ 這項服務收費不貴，去XTC的網頁看看，原來只要$4500元，便可以邀請他們來作6小時服務，雪糕口味可選六款，份量可做200多個單球雪糕。以一般婚禮擺20-30圍左右，是足夠滿足賓客的。有吃過XTC雪糕的，便知道他們的單球雪糕零售價也要25元一杯，再加上職員、雪糕車運送、脆筒、紙巾等雜項，算起來是超值！唯一要考慮的，是能否能把雪糕車拉到婚宴的酒樓，因為雪糕車體積蠻大的！ 有興趣的，可以到以下網址看詳細內容，有不明白直接致電他們查詢，他們也可派人到婚宴場地考察。 XTC Gelato – XTC-on-Wheels P.S. 1: 昨晚某君說把囍帖e給我，我回應小心我會把人情e回給他，這篇是送給你的上期，哈哈！祝你們婚宴順利，預祝婚姻甜蜜美滿！ P.S. 2: 這亦是吸引賓客準時到場的好方法，遲來雪糕便被吃光了！昨天我吃了港式奶茶味，很好吃呢！ « Hide [...]
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Deviled Eggs

By Ryan | Published: 23rd January 2009
公司CNY前的lunch party，要每人做一款菜一起吃，理論上是要做家鄉菜的，但其實大家都亂來。 我懶，又剛在聖誕前吃過朋友做的 Deviled Eggs，便跟着做了。 做法很簡單，先把雞蛋煮至全熟，剝殼切開一半，把蛋黃拿出來另放備用，便做成很多雞蛋「杯」了。 雞蛋煮熟後放在冷水中浸一會待蛋殼內的薄衣離開蛋白，剝起來便不會黏着了。切一半的時候也可考慮用條紋刀，使雞蛋「杯」更好看。 「杯」中可放的種類很多，可以放酸瓜碎、三文魚（鮭魚）碎、煙肉碎、蝦肉触肉碎甚至魚子醬！豐儉由人，不過最傳統的，也是做節儉的做法，就是把蛋黃放回去。 蛋黃不用加太多，把一半的蛋黃混沙律醬，再加少許橄欖油或牛油，混起來造成醬便行了，然後用小匙羹放回雞蛋「杯」中，最上面加點紅椒粉點綴一下，便成為好看美味，製作又簡單的小食了！如要更好看一點，可用忌廉（奶油）噴嘴使醬料成花紋。 Read more… or Read more right here… » 雞蛋「杯」 材料和餡 完成品 Deviled Eggs是哪裏的食物，又為何叫Deviled Eggs呢？去Wikipedia看看便知道了。 Wikipedia: Deviled Eggs « Hide it [...]
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會景試菜

By Ryan | Published: 12th December 2008
剛去了網友安排的會景餐廳Congress Restaurant美食聚會，這家餐廳在會展中心6樓，地方很大，在這個可坐幾百人的地方，很適合做自助餐。 自助餐要多客人來吃才能辦得好，人客多可以多加菜式的種類，又可加快食物的上桌速度，保持食物新鮮。雖然昨晚是星期四，但吃的人也很多，證明有一定的質素。 我不太吃自助餐，因為付出的價錢永不能和食物質數成比例，成比例的是數量。會景餐廳的食物有很多選擇，中、西、日、泰、印、港式都有，多得每款試一件也未必吃得下。 最好吃的我覺得是甜品，朱古力噴泉不會太甜，糕點都做得不錯，我吃了南瓜批、朱古力紅莓蛋糕、梳乎厘，都做得很好，尤其是那朱古力蛋糕。西餐的白菌忌廉湯好喝，羊小扒和煎大蝦也好吃。最驚喜的是中菜竟然有老火湯！清補涼煲豬「輾」，足料又夠火喉。 總括來說都不錯，平日只要三百多元，加上地方舒適環境清潔又有海港景色，值得一試。 梳乎厘
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菠蘿味啤酒

By Ryan | Published: 8th October 2008
今天逛超市時，看到這罐「菠蘿味啤酒」；雖知會難喝，但也買來試試看，看有多難喝。 它像Jolly Sandy，是有少許酒精的汽水，但難喝得多了。初喝下去有點像菠蘿味汽水，但多喝幾口便會覺得十分難喝，然後我把整罐倒掉了！ 難怪只賣HK$2.5一罐！更差的是，它只有1%酒精！
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