2004年9月3日
3個人住滿了3人間，老闆娘給我們一個更便宜的價錢，只需$7美元一晚。Tom是Pazu在歸仁市認識的朋友，是個平易近人的有趣法國大學生，對甚麼事也很好奇。我們3人早上先到香江畔的Cafe喝越南滴漏咖啡，下午在香江遊船河。越南滴漏咖啡很好喝，濃烈的咖啡味比意大利expresso更濃，自從早幾天喝過一次便每天也要喝，像上癮了似的。越南咖啡份量不多，但由於太濃，令人會慢慢地喝。越南人好喜歡下煉奶，半杯不到的咖啡放一大勺，令咖啡甜得難以入口，解法方法是要冷飲，店家便會下一大塊冰，混和後便剛好。
Tom、Pazu和好喝的越南咖啡
午飯去吃地道生牛肉粉，小碗的河粉和少得可憐的牛肉條要吃幾碗才夠。越南街邊的粥和粉都只賣3000盾一碗（港幣$1.5），十分抵吃。我看少男少女都只吃一碗，難怪他們都那麼瘦。香江河畔有不少租船服務，遊客只要走近遊覽船便不愁沒船家來「兜」生意，比在香港「截的士」更容易。遊船河每人2美元，彩色龍船多少遊客也開航，有點像在西貢乘「大眼雞」（一種香港船家做生意的家庭式船隻，可載十多人。）到附近的海灘遊玩的感覺。精明的船家繼續發揮越南開放後的商業精神，把船上各種商品拿出來，精品、手信、汽水、食物等甚麼也有，原來船倉內差不多每塊木板也能揭開來藏貨，知道我們甚麼也不買後，他顯得很失望。
我們乘的龍船，遊香江每人US$2玩足3個多小時，十分抵玩。
遊船河和單車遊不同，在船上可以更舒適看風景人情，我驚訝鄰船的少年馬步好得可以在船隻行走時蹲在船旁上廁所，卻令他不好意思得轉眼間便走進船倉。船家在天姥寺 (Thien Mu Pagoda) 附近泊岸，他們2個去參觀，我在附近隨意走走，這條小村莊種了不少果樹，大大的果實就在眼前，真想摘下來吃一口。
黃昏時份Pazu帶我們去吃魚生（生魚片），在越南吃魚生？不怕處理得不好嗎？Pazu說越南的魚生不錯，他已吃過幾次。他旅遊經驗豐富，當然相信他。越南人吃魚生喜歡以青檸汁混和青芥 (Wasabi) 伴着吃，酸味和刺鼻的辣味一起來的感覺特別，不知名魚生肉質也不錯，吃過後也沒有拉肚子。
越南也有魚生吃啊！
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