2004年9月5-6日
會安這個地方實在很能夠吸引遊客，一個舊城區已可以迷倒我們這些城市人。會安地方不大，景點只有一個舊城區，但這裏是聯合國教科文組織指定文化遺產，只是這個原因，便能吸引大量歐美遊客到來。會安其實一天便能走遍，不過這裏雖小，但實在有她的魔力，能把人吸引在這裏。這2天總算走遍會安，對會安有點認識，也結識了幾位住在會安的華僑。
自從在拉薩開始，每到一個喜歡的地方便會在那裏多住幾天，去結識當地人，感受當地人的生活。我喜歡成都、順化和會安，所以都會在這幾個城市多留幾天，但像昆明和河內沒甚麼興趣的，辦好事便離開了。要了解一個地方，一定要多留在當地數天。香港旅行團那種7天8國9地遊我最討厭，每個地點逗留30分鐘，之後便乘數個小時旅遊巴士，連那個地方叫甚麼名字也未知道便要離開了，有甚麼意思呢？
昨晚在Lounge Bar喝酒，我一個人在附近走來走去時結織了美美姐。美美姐是已在越南落地生根的越南華僑，她的家人都在這裏。昨晚她見我是中國人，便很高興的捉着我說話，她說很少碰見中國人，難得有人跟她說中文，之後我邀請她來 Lounge Bar 一起聊天，不過她忙着看店，叫我們隔天去探望她。這2天沒甚麼做，不是在會安亂走，便是去秋盤河畔（就是古城旁的小河）喝咖啡，和 Pazu 2個人在看風景看人民生活或看書，浪漫得如把他換成女朋友便最完美了。美美姐很好人，我們每天都會去她的店聊天；她是開裁縫店的，店開在最受遊客歡迎的阮太學街，做本地人和外國遊客的服裝生意。美美姐雖在越南多年，仍然對中國有一份感情，她的2名孩子都會去中華會館的華文學校學習。美美姐很好學，常會問我們有關中文的問題和中文字的寫法，她更有學法語呢。她好喜歡我們2個，當她知道我9月7日要走，更帶我們去吃地道美食，後來亦常邀請 Pazu 到她家吃飯。美美姐是一位很樂天的人，縱使舊日在越南過的日子很苦，她都像忘記了似的，很滿足現在的生活。她有一個理想，就是要賺錢在會安開一家旅館，已踏入中年的她仍有理想，對我來說可是當頭棒喝！
美美姐、Pazu和我
除了美美姐，我們還認識了另一位華僑。在阮太學街有一家由華僑開的粿條麵店，Pazu 早前認識店主朱哥和明姐，帶我去吃麵。朱哥和明姐是廣東人，在會安開粿條麵店，很難得不論甚麼人來吃麵也是價錢劃一，名乎其實的老實商人。在都喜歡砍遊客的越南，有這樣老實的華商，實在感到幾分驕傲。朱哥跟美美姐一樣都很高興遇到中國人，尤其是我們2個都是廣東人他們更喜歡，4個人以廣東話高談闊論，以廣東人特有的大嗓子在店內嘻嘻哈哈，好不開心。
會安有種地道美食叫 Cao Lau ，這是一種粗麵條，加入芽菜和豬肉伴醬油吃，會安四處都可以吃到，是會安的特產，味道沒甚麼特別，我比較喜歡會安的雞飯 (Com Ga) 。 Com Ga 是海南雞飯的變種，由於越南中部靠近海南島，舊日有不少海南人移居到過來，他們把海南雞飯也帶來了。Com Ga 雖只用雞絲，但雞油飯做得不錯，配着洋蔥和越南香料來吃頗持別；當然不能和正宗海南雞飯相比，但也是好吃的地道美食。在會安吃一碟 Com Ga 約7000-10,000盾（港幣$3.5-$5），非常抵吃。
會安數百年前已是繁榮的港口，吸引不少中國人和日本人來經商，在秋盤河的一端，建了一道日本橋。這道日本橋是文物，也是會安的標誌，這裏有不少畫或紀念品都以這條橋做主題；橋中有個小寺廟，所以這條橋也稱橋寺。日本人對世界遺產不遺餘力，會安很多文化遺跡是由日本人修復，橋寺便是其中一個。國家要嬴得別國尊重，多做保護地球的事便可以了；就是國家有良好福利，國民才能把心思放在其他事情上。
由於數百年前已有不少中國人來會安經商，會安有不少華人會館。華人會館是舊日華人聚腳的地方，會安有潮州、廣東、海南和福建會館，外國人參觀這些會館都要買門票，但 Pazu 和潮洲會館的人相熟，我們可以免費進去參觀。其實會館沒甚麼看，都是會堂和放了些傳統中國物品，由於會館到今天還在使用，有些有設華文學校，教授中國文化和中文，也會有籃球場等設施，有點像學校。
Pazu 是一名真正的旅遊家，在越南不到一年便能學好越南語，又懂得四處找尋當地事物，在每個地方找到有趣的地方，所以跟着他旅遊十分方便。雖然從來不認為語言是旅遊的阻礙，大家也是地球人，總能用身體語言來溝通的，不過和能說當地語言的朋友同行又實在十分方便。Pazu帶我到「葉同源號」參觀，這是一個私人住宅，主人擁有大量歷史文物和古董，比博物館的收藏更多。屋主松叔的祖先百多年前已來越南定居，家裏的古董和文化都是祖先留下的。這所在阮太學街上不起眼的老房子，沒人帶領的話很難想像得到竟是一所「博物館」！松叔的葉氏家族曾是越南名門，家裏出過名人，當年越南最後一任皇帝保大皇帝曾以聖旨表楊他們。聖旨這東西一直只當是電視劇的道具，想不到竟能親眼目睹！松叔家裏的古董令人大開眼界，他又不介意給我們參觀；松叔的家人都已移居外國，他是這祖屋的最後一代守門人，不知道當他百年歸老後這「博物館」會怎樣呢？
越南最後一任皇帝保大皇帝表揚葉家的聖旨，很有趣的聖旨有中文和法文，卻沒有越南文。
松叔家裏的古董數之不盡，他的古董是可以賣的，但未必能出境。
Lounge Bar
Address: 102 Nguyen Thai Hoc Street, Hot An, Vietnam
好友相關連結：
薯伯伯亞洲之旅－－葉同源號（想知更多有關葉同源號和會安，請按這條link到Pazu的網站看。）
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