國慶日

2004年9月2日
Guesthouse Hoang Huong的老闆娘是一個精明又盡責的人,昨天晚上和她閒聊,她竟然知道我在清晨時份回來!原來她晚上會睡在櫃台後,方便看門口,真是盡責的老闆啊!

9月2日是越南的國慶日,1945年胡志明先生在河內宣佈獨立,擺脫法國的統治,成立越南民主共和國。不過當時他只能在北方獨立,南方美國和法國政府達成秘密協議下,繼續讓法國殖民統治;為了爭奪越南全國的控制權,展開了長達9年的法越戰爭。後來法軍不敵在中國軍事援助下的北越軍隊,在1954年把權力交給越南阮朝末代皇市阮福晪(保大皇帝),翌年首相吳廷琰發動政變成立越南共和國,繼續和北方政權抗衡,後來演變成越南戰爭,直至1975年北越軍隊擊敗南方政權才結束。經過數十年的戰爭,越南人看來是喜歡胡志明先生多於美國人,越南有很多以胡志明為名的地方,也有些人在家掛上胡志明先生的照片,但不知是真心尊敬,還是政府對胡志明先生的英雄化。

順化的生活像舊日的香港屋邨生活,吃飯時間常有小販拿着擔挑賣食物,有賣法式麵飽的大叔,也有賣河粉的大嬸,街邊檔更有即烤香茅豬扒。地道小吃是最吸引人的,每天3餐我多在街邊解決,這些美味的小吃都令人垂涎三尺,我每次見到小販也會光顧。賣法式麵飽的大叔會把大鐵筒放到單車上,以保持麵飽熱烘烘;麵飽只賣1000盾一個($0.5港元),要夾餡料便2000盾,外國人例牌收貴一倍,但每次我以正價反問小販後,他們便會以當地人價錢計算。小販們還是緊張生意的,賺少些總好過流失客人。
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越南街頭小吃,很像60年代的香港生活。

等待Pazu到來時,我先到幾個皇陵參觀,把皇城留待和他一起去。由於今天是越南國慶日,所有要收入場費的景點都免費入場。順化地方不大,每個景點距離不遠,我踏着單車參觀了幾個皇陵。越南經歷過太漫長的戰火了,每個遺跡都被炸毁過,政府亦沒有好好打理遺跡,每個遺跡不是破破爛爛便是草木蕞生,看到也覺可惜。
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殘破的皇陵遺跡,越南經近代數十年戰火洗禮後,遺跡多是破破爛爛。

Pazu5時多還未到埗,最終還是1個人去參觀皇城。大型景點都不准把單車駛進去,門外的停車場遊客要付2000盾泊車費;還是以那招跟看車的人說:「我知道只要1000盾!」,他便會乖乖以當地人價錢收費,也不會因此而「特別對待」單車,這是我欣賞越南人的地方,談好了價錢便可以。

順化200年前是越南首都,直至1945年皇朝結束,後來越南社會主義共和國成立後把首都設在河內。順化皇城仿中國北京城而建,皇城前有廣場,內裏也有供皇室住的地方--紫禁城;但規模卻小得多,也和其他古跡一樣,政府沒有好好的保存,內裏殘缺不全,但已經比其他古跡相對地好,最少有部份地方有加以維修。

回到旅館已7時多,Pazu這小子居然還未到,我在房內休息的時候,突然聽到有把熟悉的聲音夾雜着英語,他和Tom終於到了!我們已年多沒相見,大家擁抱和互相介紹後便到一家齋菜館吃飯,飯後又到香江畔的Cafe吃甜品喝咖啡。自從認識這個好地方,我們每天也到這裏「嘆茶」,看着香江「吹水」,好不寫意。
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順化皇城

04毒男流落寫真--名城順化

廣東話解說:
嘆茶--指找個地方坐下喝東西
吹水--廣東話,聊天的意思。

好友相關連結:
兩宗事故

參考資料:
Wikipedia:越南

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夜蒲

2004年9月1日
昨晚和Anh晚飯後,到了早幾天認識的德國人Bike介紹的酒吧Brown Eyes。Brown Eyes離Guest Hoang Huong不遠,踏單車幾分鐘便到。順化雖然是旅遊區,但喜歡夜生活的旅客不多,這幾天晚上閒逛時,看到酒吧內都沒幾個人,這裏的夜生活並不蓬勃。Brown Eyes是家Disco Bar,播放在強勁的跳舞音樂但只得十來個客人。Bike並不在,我坐在吧台前看Drink List,越南的物價真是便宜得驚人,酒吧內最貴的一杯酒也不用港幣50元。我點了啤酒,跟身邊的客人閒聊起來。這裏沒幾個歐美客人,除了本地人,最多的竟然是印巴藉人仕,實在是估不到。越南除了有不少華人來做生意,原來也有印度人來開餐廳,有巴基斯坦人來越南打工。從吧裏的客人比例推算,看來在越南生活的南亞人仕也不少。

越南的Bar tender很主動,好喜歡跟客人聊天,同時也很主動叫人客添酒。可能國家剛開放十多年,人人也盡量把握每個機會努力賺錢,不想再過以往的苦日子吧。雖然這樣會令客人比較煩厭,但總好過昔日在香港的越南船民終日無所事事,不是打架便擾亂公安。我問誰是這裏的老闆,Bar tender說是在DJ台那位,我不相信地再三詢問,原來在這裏的老闆身兼DJ,打碟是他的興趣,他開酒吧一邊做生意,一邊寓工作於興趣。老闆叫Pho,(串法忘了,暫以這個Pho代替,Pho在越南文是粉麵的粉,只是找個近似的越南文來拼音。)一個很壯健熱情的年青人,性格隨和,比一般越南人沒所謂,也沒那麼市儈,不會整天把金錢掛在口邊。他把要播的歌安排好後,便到吧台和我聊天。他說Brown Eyes本來在Hung Vuong Street上,更被LP介紹過,當時客人多得水洩不通,忙得他透不過氣;但後來不知道甚麼原因搬遷後,就變得沒幾個人認識。(都說被LP介紹過的餐廳酒吧都會吸引大量遊客,後來在會安再次證實,雖然只是一店之隔,被LP介紹過的酒吧生意可以好得比鄰店多數十倍。)
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我、Pho和Bike舉行三人國際交流會

Pho知道是Bike介紹我來後很高興,原來他和Bike是好朋友,Bike在順化時便會到Brown Eyes探望他。他問我喜歡甚麼音樂,播放了一段強勁節拍使整個酒吧的客人也跳起勁舞來,印度人身形修長又善於舞蹈,當中一位印度男仕跳得十分好看,另外幾位窈窕的越南少女跳起舞來也不錯。越南有個有趣的現象,年青男女都是身形瘦削的,肥胖的都是中年人居多,所以越南少女特別好看。每次在下課時候碰見女中學生,纖瘦的身形配上一身傳統越南旗袍打扮,實在把我迷倒街頭。她們多以單車代步,修長的長形被微風吹着,飄逸的白色旗袍在身邊輕快地經過時,哪位男仕不心醉?

Brown Eyes有桌球室,一位年輕的小伙子硬要跟我較量,其實是要我請喝酒。Pho說不會賣酒給他,所以我們改為以汽水打賭。當中一位旁觀的女仕竟跟我說起香港來,她曾是越南船民,在香港生活過一段日子,但後來回來了。不知道是世界真細小還是「第一收容港」實在收容得太多越南船民,竟然這樣也能遇上曾居住在藍星球上同一小點上的人。(回流的越南船民看來不少,後來又在街上遇到一位來過香港的司機,還是住在舊日家隔鄰的難民營。)

深夜時份Bike來到了,這個晚上我們3人談得很投契,像文化交流;由歐洲說到東南亞,互相細說三地人民的生活、文化、思想等 。Bike不喜歡德國的生活,他討厭那裏的刻板,所以一個人來到越南旅遊生活,已差不多一年了。Pho是個很懂得生活的越南人,他並不富有但滿足,每天可以在酒吧打碟,和世界各國的人交流便很開心。他是我遇過最特別的越南人,思想開放能接受新事物,求知慾強也比較聰明,又不像一般越南人市儈。我們3個人講東講西,一直到酒吧的人客和員工都離開了,3個人在空蕩蕩的酒吧內把酒談心好不開心,不經不覺便到清晨。

Pho帶我們去喝地道越南早餐飲料,我已忘了飲料的名字,Pho說是花生和牛奶或荳奶的混和的一種飲品。越南人喜歡早上喝,認為喝過才有精神工作。越南的清晨很舒服,這時候清風送爽,不像中午般酷熱,在鬧市中的河畔也能看到日出,對於我們城市人來說可是一個奢侈的好早晨。
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越南日出,就在鬧市中的香江畔拍攝,難以想像吧!

Brown Eyes Bar Cafe
Tel: (84) 054-827494
Address: 55 Nguyen Sinh Cung, Vi Da Ward, Hue, Vietnam

04毒男流落寫真--名城順化

廣東話解說:
蒲--去玩的意思,多數形容夜生活。

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古都順化

2004年8月31日
昨晚Anh帶我到網吧上網,越南上網和大陸一樣便宜,只要幾千盾一個小時,速度還不錯。越南流行上網,以中小學生和年青人為主,下課或晚上到網吧的人不少,開網吧在越南也是一門好生意。Anh介紹的網吧是順化最便宜的,只需2000盾一小時,更有Windows XP系統,比大陸的網吧設備更好。以電郵通知Pazu後,他驚訝我這麼快便到順化;我把Guesthouse Hoang Huong地址給他後,他說要9月2日才能到埗。

由於順化 (Hue) 200年前曾有一段光輝歲月,越南最後一個皇朝阮朝(1802-1945年)把首都定在順化,使她成為有名的古城,仍存在着不少遺跡,也使順化成為越南5個聯合國世界遺產之一。除了紫禁城,順化還有不少寺廟、塔、皇陵和華人會堂,相比起其他越南城市,是個比較多景點的地方。可惜,由於越南由古到今長期處於戰爭狀態,古時常被中國入侵,近代更加戰火連綿,所以越南的遺跡都是破破爛爛的,沒有幾個完整。

順化市區面積不大,被香江 (Song Huong) 分隔着,江北是阮朝皇城所在地,有護城河圍着,東南西北方共有十個城門把守着各出入口,紫禁城位於中間近香江的地方。雖然今天的城牆已不太完整,護城河亦長滿樹木雜草,但仍能隱約感受到昔日阮福氏皇朝的強盛。今天的皇城以民居居多,順化市民多居於城區內;對岸江南是遊客和商業區,旅館、餐廳、銀行、商店等對外的設施多在香江以南,可說是順化的新城區。
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香江上的漁人

這天我踏着單車參觀了順化的各處,熱鬧的街市像香港灣仔交加街加女人街一帶,賣熟食的、蔬菜肉類的、衣物乾貨的也有,擺檔的店家都很親切,不介意我拍照還時常和我說笑。越南人好喜歡問年輕男子結婚沒有、拍拖沒有?可能他們的家庭觀念仍重,還到廿來歲的仍未成家的男仕便會說要介紹女孩給你,又或是問你怎麼不結婚,然後又一大堆有關家庭的話題。如不想解釋太多的話,男仕們還是推說已有家室好了。
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越南人家庭觀念重,見到沒家室的年輕男子便說要介紹對象。連買東西短短的幾分鐘,阿姐也說要介紹女孩給我。

順化好看的地方隨處都有,要收入場費的地方,我全留在後天的國慶日才去,以省旅費。今天到過幾家小寺廟和天姥寺 (Thien Mu Pagoda) ,天姥寺是越南名刹,有400年歷史,內裏的八角七級浮屠值得一看;可惜這時正在重修,只能看到圍滿棚架的浮屠。
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圍滿棚架的天姥寺浮屠

晚上相約Anh和她的朋友外出吃飯,地道越南菜不止我們常見的菜式,原來有很多小菜式是在越南菜館看不到的,像Nem Lui和Banh Khoai,Nem Lui是串燒豬肉,把豬肉圍在小木枝上來烤,伴着青瓜香葉來吃,好不惹味;Banh Khoai是炸米餅,以米開成的麵粉漿放在鑊裏炸脆,再放上肉片、鵪鶉蛋、鮮蝦、芽菜等,兩者皆十分美味和有特色。晚飯後我們到香江畔的Cafe,這家Cafe很受當地人歡迎,位於香江旁佔盡地利。白天賣咖啡,晚上賣雪糕,是當地人飯後的好去處。
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左邊的是Nem Lui,右邊的是Banh Khoai。

04毒男流落寫真--名城順化

參考資料:
Wikipedia:越南歷史

越南的史書:越南歷史就是一部中國「侵略史」

廈門大學東南亞研究中心:越南歷史

e龍旅遊網:天姥寺

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